多聚体的定义是什么？它和蛋白质有什么区别啊？

多聚体
多聚体是由单体（monomers）结合而成的分子。生物分子（如蛋白质proteins、碳水化合物 carbohydrates、核酸）都是多聚体（polymers）。像英文的26个字母一样，以不同结合方式构成许许多多各种各样的单词；生物分子的单体以不同结合方式构成许许多多各种各样的多聚体。正如相同字母的不同组合能构成不同意义的单词一样，不同多聚体具有不同性质和功能。头发中建造蛋白质的氨基酸与肌肉中的氨基酸相同，但是它们却有明显不同的特性。 将单体构建材料串在一起而形成长长的生物分子的酶（enzymes）称为聚合酶。例如，构建DNA的酶称为DNA聚合酶，构建RNA的酶称为RNA聚合酶。